La grosella és una baia petita i de color vermell. La seva principal característica és el seu sabor àcid i la seva carn sucosa. Les groselles tenen un alt contingut en vitamina C, per la qual cosa són uns excel·lents antioxidants. A més, són una fruita baixa en greixos, per això, són perfectes per les dietes d’aprimament. També tenen molta fibra.
Les groselles s’utilitzen especialment en reposteria, i per a elaborar melmelades, pastissos i gelats, a causa del seu sabor agredolç. Encara que també s’usen per a acompanyar plats de carn, ja que el contrast de sabors que s’aconsegueix és deliciós.
