QUALITAT ESCOFET OLIVER
A Escofet Oliver només oferim carn de màxima qualitat.
Per això, la nostra carn de vedella es de proximitat, i té el certificat de benestar animal.
Però, què té d’especial la nostre carn de vedella?
La vedella amb aquesta denominació compleix una sèrie de requisits:
- Procedència de la carn d’explotacions dedicades en exclusiva.
- Totes les nostres carns són de femella, per assegurar la millor tendresa.
- Els animals s’engreixen des d’una edat inferior als 2 mesos fins als 12 mesos, termini màxim per al seu sacrifici.
- A l’alimentació dels animals s’utilitzen pinsos de primera qualitat.
- Un cop sacrificats, la carn es deixa madurar com a mínim durant 4 dies.
El resultat és una carn de vedella molt més gustosa i fibrada, i de màxima qualitat.
