La grosella es una baya de tamaño pequeño y de color rojo, su principal característica es su sabor ácido, y su carne muy jugosa. Las grosellas tienen un alto contenido en vitamina C, por lo que son unos excelentes antioxidantes. Además, son una fruta baja en grasas, por eso, son perfectas para las dietas de adelgazamiento. También tienen mucha fibra.
Las grosellas se utilizan especialmente en repostería, y para elaborar mermeladas, tartas y helados, por su sabor agridulce. Aunque también se utilizan para acompañar platos de carne, ya que el contraste de sabores que se consigue es delicioso.
