Els espàrrecs són molt saborosos i carnosos. Tenen molta fibra, vitamines A, B i C i minerals com el potassi i el fòsfor. A més, la seva aportació calòrica és molt reduïda. Gràcies a la presència d’àcid fòlic, els espàrrecs contribueixen, al costat del ferro, a la producció de glòbuls vermells. Ens aportaren una bona quantitat d’antioxidants i zinc, cosa molt important per a la salut del nostre cervell.
Aquests espàrrecs poden ser els millors companys per a donar-li un toc de sabor als teus arrossos, pastes o carns i peixos. Atreveix-te a provar-los de mil maneres diferents!
