El Roquefort és un formatge ÚNIC amb la seva pròpia identitat, sempre inalterable amb el pas del temps. Elaborat tradicionalment amb el Penicillium roqueforti, és un formatge cremós amb un buqué aromàtic, ni massa salat ni massa fort.
Maduració: Cinc mesos.
Al·lèrgens: Derivats de la LLET.
Llet crua d'ovella, cultius lactis, quall, cultiu de penicillum roqueforti.
Entre 7 i 14 dies.
Nom de l'operador : Fromi GmbH
Adreça de l'operador : Otto-Hahn-Straße 5, 77694 Kehl, Alemania
Codi : DE813952464
| Informació nutricional per 100g | Quantitat |
|---|---|
| Valor energètic kj | 1544 kj |
| Valor energètic kcal | 1544 kj |
| Greixos g | 30,64 g |
| › del quals saturats g | 19,7 g |
| Hidrats de carboni g | 2 g |
| › del quals sucres g | - |
| Fibra alimentària g | 0 g |
| Proteïnes g | 21,54 g |
| Sals minerals g | 1,9 g |
D’acord amb el Reglament UE 1169/2011, per conèixer la composició i els possibles al·lèrgens d’algun producte, si us plau envieu un email a info@escofetoliver.com , especificant clarament el producte del vostre interès.
La informació sobre composició dels productes (ingredients) així com la informació nutricional dels mateixos que apareix en aquesta web pot ser modificada pels fabricants, per la qual cosa ESCO CARNS 2000 no es fa responsable de les diferències que es puguin produir respecte de la informació que figuri físicament declarada al propi producte.
