QUALITAT ESCOFET OLIVER
A Escofet Oliver només oferim carn que sigui de màxima qualitat.
Per això, la nostra carn de vedella és de proximitat, i té el certificat de benestar animal.
Què té d’especial la nostra carn de vedella?
La vedella amb certificat de benestar animal compleix una sèrie de requisits:
- Procedència d’explotacions dedicades, en exclusiva, a les carns.
- Totes les nostres carns són de femella, per assegurar la millor tendresa.
- Els animals s’engreixen des d’una edat inferior als 2 mesos fins als 12 mesos, termini màxim per al seu sacrifici.
- A l’alimentació dels animals s’utilitzen pinsos analitzats perquè compleixin amb els estàndards de primera qualitat.
- Un cop sacrificades les vedelles, la carn es deixa madurar un mínim de 4 dies.
El resultat és una carn de vedella molt més gustosa i fibrada, i de màxima qualitat.
