La Brinsa o “Entranya” és una part de la Vedella molt adient per una alimentació sana o dieta ja que es pot cuinar (a més de la brasa) a la planxa.
La Vedella és un aliment essencial per a una dieta sana i equilibrada destacant per les proteïnes d’alta digestibilitat i gran valor biològic, ja que aporten aminoàcids necessaris per el nostre creixement i la reparació de teixits de l’organisme. També és rica en vitamines (del grup B) i és una gran font de minerals com són el fòsfor, calci, magnesi i ferro.
Escofet Oliver madura la carn de vedella un mínim de 7 dies en refrigeració per obtenir una carn sabrosa i melosa.
Sense AL·LÈRGENS.
