Queso de leche de vaca, de pasta blanda y corteza pura. El mejor queso de Bourgogne (Francia), uno de los últimos Époisses puros de leche cruda con un proceso de maduración que le da un sabor mas distintivo. Con denominación de origen protegido y elaboración tradicional.
Maduración: Mínimo, cuatro semanas.
Alérgenos: Derivados de la LECHE.
Ingredientes:
LECHE cruda de vaca, sal, fermentos lácticos y de maduración, cuajo, orujo de bourgogne.
Nombre del operador : IBERCONSEIL ESPAÑA, S.A.
Dirección del operador : PS/MANUEL GIRONA,14,BJ (Barcelona)
Código : A58162132
| Información nutricional por 100g | Cantidad |
|---|---|
| Valor energético kj | 1201 kj |
| Valor energético kj | 290 kcal |
| Grasas g | 24 g |
| › de las cuales saturadas g | 17 g |
| Hidratos de carbono g | 1 g |
| › de los cuales son azúcares g | 0,5 g |
| Fibra alimentaria g | 0,9 g |
| Proteínas g | 17 g |
| Sales minerales g | 1,8 g |
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