Un queso suizo tradicional y con D.O.P. Lo presentamos en lonchas.
El queso semicurado Raclette está elaborado con leche cruda de vaca y es un alimento superior por su sabor; diferente y muy característico de la montaña suiza, con toques de hiervas y flores.
Es un queso con cuerpo que se deshace especialmente bien, aunque también se puede rallar o degustar en lonchas. Marida bien con patatas cocidas, cebolla u otra verduras, sin dejar de protagonizar un buen bocadillo.
Maduración: Tres meses.
Alérgenos: Derivados de la LECHE.
Ingredientes
Llet, sal, quall de vedella, i ferments (Lactobacillus delbrueckii, lactococcus lactis, streptococcus thermophilus).
