El pimiento rojo destaca por su alto contenido en vitamina C y vitamina B6, la cual es fundamental para el sistema nervioso central. Destaca también su alto contenido en betacaroteno, que al entrar en el organismo se transforman en vitamina A y vitaminas del grupo B2. Por ello es ideal para prevenir la aparición de enfermedades degenerativas y crónicas. Los pimientos rojos, al igual que los tomates, poseen una mayor cantidad de licopeno, que posee propiedades anticancerígenas.
¡Añádelo a tus ensaladas, haz brochetas, rellénalo de brandada de bacalao, añádelo a una tortilla, o lo que más te apetezca!
