La mejor coliflor (de Francia) es un alimento rico, que podemos gratinar o preparar para crema. Además, funciona de buen ingrediente para muchos platos. ¿Has probado alguna vez el arroz de coliflor? Se elabora sustituyendo el arroz por coliflor cocinada y desmigajada, ¡Está buenísimo!
La coliflor ayuda al organismo porque es un alimento diurético, antianémico, laxante y un buen depurador de la sangre. También es antirreumática y antiartrítica. Entre las muchas sales minerales que contiene la coliflor, se encuentran el potasio, el fósforo, el calcio y el magnesio.
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