El boniato “extra” es la fécula de calidad del otoño. Tiene un sabor dulce y suave y es versátil. Se puede utilizar en una gran variedad de recetas e incluso como guarnición para varios platos, especialmente de la época otoñal o en pleno invierno.
Es el alimento digestivo por excelencia, con una presencia notable de fibra; además que contiene un poco más de azúcar natural y almidón resistente. También ayuda a proporcionar una fuente constante de energía. Está repleto de vitamina C y, lo que es más importante, de vitamina A, que es excelente para la piel. Además, está repleto de potasio, magnesio y calcio para que te sientas fuerte y sano.
