Formatge de llet de vaca de sabor suau, procedent de Suïssa, tallat en llesques per servir en taules o com acompanyant.
El Gruyère és una delícia amb identitat. Una identitat repleta d’uns sabors anyencs, torrats i amb un toc especiat que persisteixen al paladar de manera agradable. Per arribar a aquest resultat s’elabora amb llet sencera de vaca, i premsant i coent la seva pasta.
Versàtil per ser un formatge que també es pot fondre, és adient com a postres, amb pa o en plats calents (verdures, carns o creps).
Maduració: Quince mesos.
Al·lèrgens: Derivats de la LLET.
Ingredients
Llet de vaca, sal, quall de vedella i ferments lactis.
