A Escofet Oliver creiem en els formatges que expliquen una història. Aquest d’ovella, concentra l’essència del nostre territori: una llet autèntica, una cremositat profunda i una crosta natural que parla de tradició i cura.
Produït i afinat a prop dels Pirineus, un entorn que ofereix temperatura i humitat ideals per a una maduració lenta i precisa que li dona un sabor ric i ple de matisos, d’aquells que et connecten amb la terra només tastar-lo. I quan el combines amb un Gramona Brut Imperial o amb una melmelada de gerds o préssecs, l’experiència es transforma en un moment per recordar.
Un formatge de proximitat que emociona, que sedueix i que porta el segell d’allò que fem amb passió.
Aspectes clau:
- Crosta natural que reflecteix el procés artesanal i l’afinament acurat.
- Textura: cremosa i agradable al tall.
- Sabor: ric, profund, amb una lleugera dolçor i notes que evoquen la muntanya.
Ingredients
Llet pasteuritzada d’ovella amb quall d’origen animal, ferments i sal. AL·LÈRGENS: LLET.
Caducitat
Conservar a la nevera per mantenir-ne la qualitat i la textura.
