La Burrata és un formatge tradicional del sud d’Itàlia. Està elaborat amb llet de vaca, i se li afegeix un toc de mantega, que li dóna un tret diferencial. És suau a l’interior, i és perfecte com a condiment cremós d’amanides, tot i que la Burrata es coneix mundialment com a ingredient de la Stracciatella, un plat que val la pena preparar.
—
Els formatges que pots trobar a Escofet Oliver (aquí) reuneixen una gran varietat d’aromes, de sabors i de matisos. De les denominacions d’origen més cuidades i autèntiques.
Al·lèrgens: Derivats de la LLET.
Ingredients
LLET, nata Uht, sal i quall.
