Per a l’elaboració de la Llonganissa de Vic de Casa Sendra es trien les parts nobles de la carn de femella de porc -pernils, cansalada viada i carn magra- amb altres ingredients com els daus de cansalada viada, sal marina, pebre negre i budell natural. El procés d’assecament es realitza de manera natural i pot durar de tres a sis mesos en funció del calibre i el clima.
Sense al·lèrgens.
Ingredients
Pernil, panxeta, magre i cansalada de porc, sal, pebre i sal nitra. Tripa natural de porc.
Caducitat
Conservar en lloc fresc i sec. La caducitat ve a l'envàs.
Treure-ho entre 15 i 20 minutos abans del seu consum de la nevera. Ha d’assaborir-se cru (sense cuinar) tallat en rodanxes fines verticalment, aquestes es funden en el paladar, con sabor deliciós i poc salat.
D’acord amb el Reglament UE 1169/2011, per conèixer la composició i els possibles al·lèrgens d’algun producte, si us plau envieu un email a info@escofetoliver.com , especificant clarament el producte del vostre interès.
La informació sobre composició dels productes (ingredients) així com la informació nutricional dels mateixos que apareix en aquesta web pot ser modificada pels fabricants, per la qual cosa ESCO CARNS 2000 no es fa responsable de les diferències que es puguin produir respecte de la informació que figuri físicament declarada al propi producte.
