El calabacín es una verdura rica en carbohidratos, agua y fibra; vitaminas: A, C y B9, sales minerales: potasio, fósforo, magnesio y calcio; y es escaso en hierro, zinc, selenio, manganeso y cobre, proteínas y grasas. Entre las mejores maneras de disfrutar del calabacín encontrarás las chips, la crema o los espagueti de calabacín, unas recetas que potenciarán el sabor dulce, suave y único de esta verdura.
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