El rovellón, o níscalo, es el rey de las setas de temporadas y se disfruta desde siempre por su sabor dulzón y delicado con un toque agrio, que perdura sea cual sea su cocinado. Este se caracteriza por su tamaño, lo cual lo hace más provechoso para nuestros platos, con unas propiedades nutritivas optimas (carbohidratos y proteinas).
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