El nabo es una hortaliza que tiene un alto contenido de agua y es rico en fibra, por esto, decimos que tiene un aporte calórico muy reducido.
Normalmente, se usa para acompañar platos como arroces y legumbres. Si añadimos nabo a un guiso, suavizaremos su sabor. Además, sus hojas pueden usarse tanto en cocinados, para el caldo, como crudos en ensalada, por ejemplo.
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