La endivia es una fuente de vitamina A. También contiene fibra, hierro y potasio. Entre las muchas propiedades que tiene la endivia, destacaremos que es laxante, depurativa, diurética, tónica y que abre el apetito. Gratinadas, rellenas de salmón o en una ensalada ¡Quedan deliciosas!
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