La cervela es una salchicha más corta y gruesa que el Frankfurt convencional, inspirada en los embutidos propios de la región de la Alsacia. La casa Leo Boeck elabora este producto con tripa natural de cerdo (con la misma masa que el Frankfurt) y la ahuma con madera de haya.
Alérgenos Sin gluten
Ingredientes
Magro de cabeza de cerdo, papada, agua, sal, proteína de cerdo, especias, estabilizante E451i, dextrosa, oleorresina de pimentón, antioxidante E300, conservador E250. Tripa natural de cerdo.
Conservación Una vez abierto, consumir antes de 4-5 dias.
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