También denominado Atún Blanco. Es el pez de mejor calidad de la familia de los atunes, y en verano se acerca en grandes grupos hacia el Cantábrico, donde se captura en la conocida como la “costa del bonito”. Se caracteriza por su carne blanca, un sabor exquisito y una textura más suave que el resto de atunes.
Por la elaboración del bonito se utilizan los lomos perfectamente limpios, colocados manualmente uno a uno dentro del envase de vidrio, y llenados con aceite de oliva especialmente seleccionado. De los bonitos del Norte, la casa de Conservas Serrats aprovecha los lomos, el llamado “cogote” y la ventresca.
Para la elaboración de nuestro frasco de bonito, el “RO 250”, utilizamos los lomos del Bonito. Una vez que están perfectamente limpios, uno a uno, se van introduciendo en el tarro de cristal de forma completamente manual. A continuación añadimos nuestro Aceite de Oliva especialmente seleccionado. Este aceite, con su sabor intenso, añade al Bonito un aroma y sabor exclusivo, un delicioso contraste entre el sabor del mar y el de la tierra seca por el sol.
Alérgenos: PESCADO.
Ingredientes: Atún del norte, aceite de oliva y sal.
Caducidad: Viene en el envase.
