La Paletilla es la mejor parte del cordero para preparar al horno, marcada con un corte para lograr una mejor cocción.
La carne del cordero nos aporta proteínas de calidad y aminoácidos esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. El contenido de grasa del cordero es moderado, pero dependerá del corte que escojamos. Es rico en vitaminas del grupo B (B12 y B6), fósforo, hierro y zinc.
Es una carne km 0 que producimos en El Garraf, respetando el proceso de Bienestar Animal en todo proceso.
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