El pepino calma la sed instantáneamente, ya que es muy refrescante. Este, a la vez, favorece el sueño y contiene vitaminas A, B1, B2 y C como también presenta indicios de vitaminas B6 y E. Diurético, mejora la digestión debido a la fibra que contiene, especialmente si lo comemos con piel. También, regula la presión arterial debido a su elevado contenido en potasio.
Es perfecto para preparar tapas, ensaladas, dips y zumos verdes.
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